絕對好吃!的100道奶蛋素料理:堅持不用加工素料!自然食材隨處可買&簡單快速隨手好做 好書推薦
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好書絕對好吃!的100道奶蛋素料理:堅持不用加工素料!自然食材隨處可買&簡單快速隨手好做
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素料理達人江豔鳳:「做素料理其實和普通菜一樣,美味的訣竅就在於:
盡量少用素料加工製品,多多以當季、當地產的蔬果、
菇類、豆類、穀類等自然食材來烹調。」
一般人聽到素食,常會出現「不美味、菜色樣式少,甚至有食材都是一些素料或豆類加工製品、口味過油過重」的刻板印象。而已經在吃素的人,也總是為了變不出新菜色而傷透腦筋。擅長烹調素料理的作者江豔鳳,以自己多年烹調素料理的經驗,認為做素料理其實和普通菜一樣,也能變化多種菜色且調味適中,而訣竅就在於:盡量少用素料加工製品,多多以當季、當地產的蔬果、菇類、豆類、穀類等自然食材來烹調。為了讓每個讀者一做就成功,她捨棄做法較難的「功夫菜」、「餐廳菜」,從她平日常做的家常素料理中,精選了一系列易成功且美味的菜,包含隨時可上桌的小菜、配菜、湯品,更精心設計了融合中西風味的飯、麵等主食和甜鹹小點心等,讓料理更有變化,讓人一改素料理菜色、口味缺乏變化的缺點。而烹飪技術佳的讀者也別失望,她將每一道料理都細細標上難易度,特別加了幾道稍具難度的可口料理,讓高手們能大展技巧。
本書食譜內容分為四大類:〈part1新手必備迷你小菜和醬汁〉,例如芝麻拌牛蒡、醃辣蘿蔔、百香果大頭菜、蜜黑豆、醃脆梅等家家餐桌必備的神兵利器。〈part2輕鬆搞定家常便利菜〉,像是三色蛋、麻婆豆腐、豆豉素蚵、清蒸臭豆腐、素客家小炒、辣子素雞丁等推薦家常菜。〈part3口味多變的飯麵和湯〉,好比基本款的十穀飯、黃豆胚芽米飯,以及韓式拌飯、茄汁義大利麵、青醬義大利麵、咖哩飯等外國美食。〈part4中西風味甜鹹點心〉則有中式芋頭糕、心太軟、桂圓米糕和異國風的素可樂餅、披薩等。加上食材都是容易買到的,讓讀者在忙碌的生活中更添便利與實用。家中負責烹調的人老是那幾道而感到煩惱嗎?吃的人吃來吃去就是這些菜而膩了嗎?那一定得試試這本書中的家庭味博客來書店素料理。 ?
內容來自YAHOO新聞
越南漁船入侵 海巡雙艇包抄帶回
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作者: 江豔鳳
新功能介紹- 出版社:朱雀
新功能介紹 - 出版日期:2014/07/07
- 語言:繁體中文
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作者: 江豔鳳
新功能介紹- 出版社:朱雀
新功能介紹 - 出版日期:2014/07/07
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
越南漁船入侵 海巡雙艇包抄帶回
越南漁船侵門踏戶,近來頻頻越界到我西南方專屬經濟海域捕魚,高雄海巡隊前天(6月4日)上午發現一艘越南籍漁船入侵捕魚,馬上靠近要求停船受檢,雖然對方蛇行逃竄,仍被雙艇夾擊包抄,在高雄港西南方159浬海域處,攔下這艘漁船登船檢查,帶回6名船員。
這艘越南籍漁船出現在高雄港西南方,約150海浬處,一看到我國艦艇出現想要登船檢查,馬上加速,利用蛇行的方式往南逃竄。
越南籍漁船就算在海上蛇行,性能還是比不上我國艦艇,警方嗚警笛,示意對方停船受檢,利用艦艇優勢,夾擊追捕。
就因為最近有漁民報案,指稱越南籍漁船經常入侵到我國西南方經濟海域,也就是高雄港120~160海浬作業,海巡署海洋巡防局於是組成專案小組,調派一艦二艇加強巡邏取締,尤其在北緯21度30分跟20度45分之間,台越有部份經濟海域重疊,果然就在高雄港西南方、約150海浬處,發現這艘越南籍漁船。
我方強勢執法,將人船帶回高雄偵辦,果然發現有大目鮪18條和雜魚30公斤,偵訊後,移送漁業者裁罰,可處100萬到500萬元罰款。(民視新聞黃建宇高雄市報導)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/越南漁船入侵-海巡雙艇包抄帶回-044020649.html
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